汤水的营养，除了本身食材的营养之外，还有一种温度在里面，特别是在气温比较寒冷的时候，那种温度能给人以希望。丹参含有丹参酮、异丹参酮，还含有隐丹参酮、异隐丹参酮、甲基丹参酮、羟基丹参酮等，有扩张外周血管和降血压的作用。在汆煮鸭肉时放两块姜，能更好地去除其腥味。
工具/原料
食材 400克 鸭肉 8克 金银花 12克 丹参 2克 盐 2克 鸡粉 20毫升 料酒
方法/步骤
1
1 锅中注入适量清水，倒入洗净的鸭肉。
2
2 加入适量料酒，用大火煮沸，汆去血水。
3
3 把汆过水的鸭肉捞出，沥干水分，待用。
4
4 砂锅中注入适量清水烧开。
5
5 放入洗净的金银花、丹参。
6
6 倒入汆过水的鸭肉，加少许料酒。
7
7 盖上盖子，烧开后用小火炖1小时。
8
8 揭盖，放入适量盐、鸡粉。
9
9 搅匀调味。
10
10 把炖煮好的汤料盛出，装入碗中即可。
注意事项
1
与鸭肉搭配相宜的食材 干贝 提供丰富的蛋白质 金银花 滋润肌肤 豆豉 降低人体内的脂肪
2
与鸭肉搭配相克的食材 豌豆 营养流失、导致便秘 桃子 引起恶心、呃逆
下一篇：罗汉果菊花金银花茶