早上一碗热乎乎的皮蛋瘦肉粥做早点是多幸福的事情，可是也许妈妈煲的粥会有些腥味，怎么才能没有腥味呢？
工具/原料
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原料：皮蛋、猪通脊肉、大米；
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配料：葱丁、盐、鸡精、胡椒粉
步骤/方法
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1、通脊一块，化冻后用水煮熟；
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2、煮肉的同时这边同时熬上粥；
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3、松花蛋切成小块备用；
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4、肉煮熟了切碎；
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5、切碎的肉+特别碎的葱丁+盐+鸡精+胡椒粉拌好备用；
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6、等粥快煮熟的时候（大概七成到八成熟吧）,把肉和松花蛋放进去再煮15分钟，注意用小火慢慢煮熟，要是火大了有糊味了就不好吃了；
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7、好了，成品来了。
注意事项
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1、煮粥的水用高汤、骨头汤代替, 口感会更好；
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2、皮蛋最好是无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大；
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3、煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的香油、1个半茶匙的盐拌匀，腌10-半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不会油腻的；
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4、煮粥的肉可以先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉后下油锅热炒，味道会更好
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