贝贝南瓜洗净，去籽，切成小块装盘后上锅蒸熟稍微冷却后控干水分，放入料理机，不用去掉绿色的外皮打成泥状蛋黄中加入白砂糖用单抽打至颜色发白，质地浓稠的状态牛奶倒入锅中，用小火加热至接近沸腾状态将煮好的牛奶缓慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌将蛋奶溶液倒回锅内，小火继续加入至水分蒸发，质地浓稠将煮好的蛋奶液放入冰水中冷却冷却后过筛加入南瓜泥搅拌均匀倒入冰淇淋机内桶开启机器，完成冰淇淋制作
食材
1
牛奶 400ml
2
蛋黄 3个
3
白砂糖 50g
4
贝贝南瓜（熟） 200g
步骤
1
贝贝南瓜洗净，去籽，切成小块
2
装盘后上锅蒸熟
3
稍微冷却后控干水分，放入料理机，不用去掉绿色的外皮
4
打成泥状
5
蛋黄中加入白砂糖
6
用单抽打至颜色发白，质地浓稠的状态
7
牛奶倒入锅中，用小火加热至接近沸腾状态
9
将蛋奶溶液倒回锅内，小火继续加入至水分蒸发，质地浓稠
10
将煮好的蛋奶液放入冰水中冷却
11
冷却后过筛
12
加入南瓜泥
13
搅拌均匀
14
倒入冰淇淋机内桶
15
开启机器，完成冰淇淋制作
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