家的味道
食材
1
麻鸡 半只
2
油 适量
3
葱 1根
4
姜 3片
5
蒜 4瓣
6
豆瓣酱 1小勺
7
八角 2颗
8
花椒 适量
9
酱油 1勺
10
料酒 2勺
11
盐 适量
方法/步骤
1
葱姜蒜
2
一些胡椒粉，一点茴香（味道会比较重），干胡椒粉（我没放，怕给孩子辣），一勺豆沙。
3
甜椒，不辣。孩子们也可以吃！最后一个
4
在冷水中煮沸。
5
烫过之后，再放热水。把鸡肉煮成两半，筷子可以穿透肉丝的厚部分。
6
炸土豆（之后炖得更快。）
7
炸土豆
8
倒入植物油，我们家一直吃的菜籽油。它又黄又香。先将豆瓣酱来回翻炒，再倒入花椒、八角、洋葱、姜、蒜，将鸡块来回翻炒均匀，放入料酒、生酱油（取色）中，炖几分钟，加盐。等酱油颜色均匀后，再放入鸡肉中。大火，小火。鸡炖好后，放土豆，红椒来回翻炒。（放洋葱也很好吃），或者放土豆粉（多放点汤），最后开火收汁，放上一张成品照片。
9
撒些葱或香菜