梨片炒鸡片的做法

材料：鸡脯肉、梨、枸杞、葡萄干调味料：盐、糖、味精、料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉做法：1、鸡脯肉切成片后用盐、味精、料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉，抓匀后腌制。2、梨削皮后切成片，枸杞和葡萄干用开水泡过，冲洗干净。3、鸡片要腌制15分钟左右。热锅倒油，油温升高后关小火。4、将腌制好的鸡片放进锅内，翻炒至变色。5、将梨片和枸杞葡萄干一同放进锅内。翻炒少许后，放入一点白糖，炒至均匀后，关火。温馨提示： 梨用了半个，另一半，边炒菜边吃了。这种梨。梨渣小，水分足，清甜可口。枸杞和葡萄干是给菜增点颜色的。葡萄干很酸甜，挺好的。鸡片一定要腌制一下。把味道全都让鸡肉收进去。炒的时候不要调味。可以保证梨的清甜。厨房成了我的试验室。那个瓶瓶罐罐太多，这两天我该好好的收拾收拾了。