香菇馅的饺子非常香，做了不知道多少次了，总之很好吃。鲜香菇做的口感比较软，干香菇做的香味更加浓。这次做鲜香菇的。
食材
1
鲜香菇 3朵
2
猪肉馅 半小碗
3
面粉 1碗
4
猪油 少许
5
盐 1匙
6
鸡精 1匙
7
生姜 少许
方法/步骤
1
面粉里加猪油，用开水和面。
2
揉成光滑的面团，醒半小时。
3
香菇洗净，剁碎。
4
猪肉剁碎，加生姜去腥。
5
把香菇碎和肉馅放一起，加适量盐，鸡精拌匀。（香菇很香，不用太多的调味料）
6
醒好的面团揪成小剂子。
7
擀薄皮。
8
放入香菇肉馅，包成饺子。
9
大火蒸8分钟即可。
注意事项
调料越简单越好，香油也不要加，纯香菇的香味。
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