香菇，是一种食用真菌。香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。一般香菇分为鲜香菇和干香菇，干香菇方便运输，今天就讲一下干香菇猪肉饺子馅。
食材
1
干香菇 200g
2
猪肉 500g
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
料酒 适量
6
蕃薯粉或淀粉 适量
7
葱 适量
8
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
干香菇浸泡一个小时左右，先把猪肉洗干净切成小块。
2
然后把猪肉剁成碎末。
3
猪肉装在盆里放上盐，酱油，料酒，蕃薯粉用手抓均匀。
4
把葱切碎放在抓好的肉末上。
5
用手把猪肉和葱抓均匀后放一边备用。
6
泡好的香菇香味扑鼻，洗干净后，用手把香菇抓在手里挤掉水份。
7
香菇剁碎后装盆，打两个鸡蛋进去。
8
用手把香菇和鸡蛋抓均匀。
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把抓好的香菇倒入抓好的肉末上。
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用手从底部把猪肉和香菇充分的抓均匀，这样香菇猪肉饺子馅就好了，可以包饺子了。
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用干香菇猪肉馅包的饺子，吃起来香菇独特的香味溢满舌尖，猪肉细腻，吃起来真是超级好吃。你学会了吗？快快去做吧！
注意事项