好吃不过饺子，现在给大家介绍一下牛肉香菇饺子的做法，在这里只和大家分享一下牛肉香菇饺子馅的做法！和面什么的都不说了！
食材
1
牛肉 300克
2
香菇 300
3
葱 3棵
4
姜 30克
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
花椒粉 10克
8
料酒 20克
方法/步骤
1
一、牛肉切成小块，放入水中将牛中的血水洗干净！备用，用于做肉馅！
2
二、剁陷。牛肉由于比较劲道，剁陷剁起来很费事，但为了达到美味的目的，还是建议大家手工剁！先切成条，再切成丝，最后剁成泥！慢慢加入水，要一点一点的加，让牛肉充分将水分吸收！拌好备用！
3
三、将香菇洗净，注意把根部和伞部带的泥沙冲洗干净，不然会影响味道！剁成小丁备用。
4
四、将香菇和肉馅搅拌均匀，搅打好的馅加入料酒，盐，胡椒粉，酱油， 葱、姜末搅拌均匀，如果感觉有点柴的话加点食用油！
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五、下锅煮饺子稍微煮的时间长一些，毕竟牛肉不容易熟！吃的时候自己用醋、辣椒油拌一点蘸料相信会更好！
注意事项
注意牛肉容易柴，多放点水或是食用油！
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