南瓜派是万圣节的传统食品，在充满欢闹和玩乐气氛的节日当晚，看着南瓜灯、来一块南瓜派，真是太有节日的气氛啦！南瓜派的制作其实并不复杂，下面就教大家怎么制作南瓜派。
工具/原料
1
6寸模具
2
派皮：低筋面粉100克，黄油40克，细砂糖10克，水33克
3
派馅：南瓜150克，低筋面粉6克，肉桂粉1/4小勺，姜粉1/4小勺，盐1/4小勺 糖粉50克，鸡蛋40克，牛奶150ML，蜂蜜15克
步骤
1
派皮原料，黄油软化后切成小块。
2
倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，搓好后像粗玉米粉的样子。
3
在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。
4
南瓜去皮去瓤后切成小块。放入微波专业蒸笼。放入微波炉蒸7分钟。
5
把包含南瓜在内的制作派馅的所有材料一起。
6
放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状。打好的馅料静置半个小时。
7
松弛好的面团，把松弛好的面团擀成薄片。
8
擀好的面片盖在派盘上。用手轻压面片，用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断。
9
在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起，把静置好的馅料倒入派皮里。放入烤箱，先200度烤15分钟，再将温度降为175度，烤20-25分钟，直到派馅凝固即可。
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