买来的水饺皮通常吃起来没有韧劲，包起来饺子皮边缘还要加水，商店里卖的不够新鲜，有时间的热爱厨房DIY的朋友可以试一试自己在家里动手制作水饺，新鲜可口！
食材
1
面粉 适量
2
肥瘦相间的猪肉 适量
3
芹菜 适量
4
粉丝 适量
5
葱 少量
6
姜 少量
7
盐 少量
8
酱油 少量
9
五香粉 少量
10
鸡精 少量
方法/步骤
1
先在面盆里加入适量的水，面粉，揉搓之成面团，放置一边醒面。
2
粉丝放在开水锅里煮熟，捞出用冷水冲至冷却放置一边备用。
3
肉切片，芹菜、葱、姜切成一段一段放置备用，按照先肉再蔬菜在粉丝的顺序将食物放进绞肉器里绞成糜，分别放进容器里。
4
添加酱油、五香粉、盐、鸡精调味品，搅拌均匀，放置待用。
5
将面团放置面板加面粉，揉搓成团后分为一小剂子，搓成长条，用刀或刮板切成一小段一小段，按成或者揉成团压扁，用擀面杖擀成圆圆薄薄的皮。
6
把调好的馅用勺子放进饺子皮，包饺子皮对折用右手的拇指和食指把边缘捏起来，一个饺子就做好了，放进饺子盒，等待下锅。
7
锅里添加水烧开后，将饺子放进锅里，用勺子沿着锅底推一下饺子，以免粘锅，盖上盖子烧开后，往锅里倒入适量冷水，再煮开，这样反复两三遍，直到所有饺子都鼓起来浮在水面上，开盖煮一两分钟，就可以盛出来实用了，如果你也有兴趣，也来试一试吧！
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