香菇烧肉是一道汤浓肉烂，充满诱惑的精致红烧菜，做这道菜时，白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。
工具/原料
五花肉、香菇、姜、老抽、生抽、糖、料酒、八角、花椒、香叶、盐
步骤/方法
2
锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。
3
放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色。
4
加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇，大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软即可。
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五花肉、香菇、姜、老抽、生抽、糖、料酒、八角、花椒、香叶、盐
锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。
放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色。
加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇，大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软即可。