醋溜白菜是一道非常好吃的家常菜，很多朋友都喜欢吃，但是不知道是怎么做的，今天的这篇经验给大家分享一下正宗醋溜白菜怎么做，希望可以帮助到喜欢的朋友。
食材
1
大白菜 500g
2
胡萝卜 10g
3
葱 10g
4
姜 10g
5
青蒜 10g
6
盐 15g
7
味精 10g
8
白糖 15g
9
老抽 10g
10
淀粉 10g
11
料酒 10g
12
干辣椒 10g
13
鸡粉 10g
14
米醋 50g
方法/步骤
1
将白菜洗净从中间拉开，顺刀抹成斜刀片，放入盘中备用。
2
胡萝卜洗净切成菱形片，葱姜青蒜切末。
3
将切好的白菜焯水捞出备用。
4
热锅放油，将干辣椒、葱、姜、青蒜爆香。
5
放入白菜、盐、白糖、味精、鸡粉、料酒、老抽、米醋翻炒几下。
6
用水淀粉勾芡大火翻炒几下出锅即可。