小米辣蘸水，是一种万能的蘸水调料，可以用来蘸羊肉或者火锅等。下面我们来看一下羊肉小米辣蘸水的做法吧。
食材
1
小米辣 3个
2
蒜头 3瓣
3
香菜 1颗
4
食用油 3勺
5
花椒油 1小勺
6
辣椒末 1勺
7
生抽 3勺
方法/步骤
1
小米椒、香菜和蒜切碎。
2
干辣椒切成细丝。
3
锅里放油，油热后转小火，放入干辣椒和三分之二的蒜蓉，翻炒出香味。
4
将小米辣和剩下的蒜蓉放入碗中。
5
将锅里炒好的料倒入碗中，加入花椒油、辣椒末，酱油、香菜，再加入一勺羊肉汤，搅拌均匀。
6
蘸上羊肉，人间美味！
方法总结
1.小米椒、香菜和蒜切碎。2.干辣椒切成细丝。3.锅里放油，油热后转小火，放入干辣椒和三分之二的蒜蓉，翻炒出香味。4.将小米辣和剩下的蒜蓉放入碗中。5.将锅里炒好的料倒入碗中，加入花椒油、辣椒末，酱油、香菜，再加入一勺羊肉汤，搅拌均匀。
注意事项
如果想要酸辣的话，可以在碗里加点香醋
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