护心肉我很爱吃，肉嫩有嚼劲，吃过的人就知道我这么矛盾的形容是怎么回事了。一般都是我吃外层，孩子吃内层，哈哈。炮台山溜达猪的护心肉每天都是现煮好的，回家自己进行二次加工就可以了，很适合快节奏生活的我们。就算节奏不快也省事，没必要买生的，回家进行那么烦琐的加工。吃法很多种，这次做的是最家常的版本，快且美味。
食材
1
护心肉 500g
2
尖椒 一根
3
胡萝卜 半根
4
大蒜 两瓣
5
植物油 适量
6
酱油 适量
7
食用醋 适量
8
盐巴 适量
方法/步骤
2
开火，热锅倒入植物油烧热，蒜末爆锅，放护心肉翻炒两下后，放入胡萝卜片，胡萝卜8分熟后放入尖椒炒匀，放盐，两滴海鲜酱油，翻炒均匀，起锅前点两滴醋，去掉肉中的些许腥味，出锅装盘，炒完收工！
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