平常没事在家就喜欢包包子，可是蒸出来的包子就是没有外面包子店的那么松软，口感那是沾不上边。那么，要怎样才能蒸出松软的包子呢？
工具/原料
蒸包子
方法/步骤
1
添加白糖。白糖是发酵粉的最佳合作伙伴，为了让面团发酵的更加充分。再搅拌发酵粉的时候添加1-2勺的白糖。
2
温水搅拌。融化发酵粉的时候一定要注意水温。温度不能太高也不能太低，否则会影响面团的发酵。发酵面粉一般需要数小时，用不超过40度的温水即可。
3
和面时，要注意面团的干湿情况。面团太干，包出来的包子口感就会觉得比较硬。面团太粘稠或者粘手，就要加入适量的植物油进行和面。
4
包子完成后不能立马放进蒸笼里进行蒸煮。要把刚包好的包子放在一个密闭的环境中，静置20-30分钟，让包子继续发酵，然后再放入蒸笼里。
5
要根据包子的不同馅料来决定蒸煮的时间。一般素馅包子蒸煮15分钟，肉馅包子时间就要稍长一些，20-25分钟即可。
6
蒸包子的过程中不要随意掀开蒸笼查看包子蒸熟情况。蒸煮时间到了之后，也不能焦急掀开蒸笼拿出包子。要让包子在蒸笼里冷却后再拿出，这样包子就会比较饱满。
上一篇：包子如何捏出漂亮的褶？
下一篇：包野菜陷包子技巧