茄子炒鸭的做法
食材
1
茄子(紫皮，长) 2个
2
鸭 500克
3
尖椒 100克
4
食盐 1小勺
5
味精 2克
6
酱油 2克
7
植物油 20克
方法/步骤
1
备鸭、茄子、尖椒、姜
2
2.鸭切丁，茄子切丁，尖椒和姜切丝
3
3.锅热烧油，放进鸭肉炒匀
4
4.放入食盐
5
5.淋上醋去腥
6
6.淋上酱油
7
7.炒干水分
8
8.倒进茄丁
9
9.炒断生
10
10.放进尖椒丝、姜丝，在尖椒上放点食盐让尖椒入味
11
11.再混炒
12
12.放点味精
13
13.炒匀装盘
14
14.炒好的茄子炒鸭
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