鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经 鸭肉营养 鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。
食材
1
鸭子 一只
2
啤酒 一罐
3
葱姜蒜 5克
4
冰糖 1克
5
料酒 一勺
6
辣椒 1.’5克
7
花椒大料 2克
8
酱油 三勺
9
香菜 一颗
方法/步骤
2
排料准备好。
3
下锅加入姜片料酒焯水。
方法/步骤2
1
起锅烧油加入花椒葱姜蒜辣椒爆香。
2
倒入鸭子，炒久一点鸭子会变香。
3
加入酱油。
方法/步骤3
1
炒制变色加入啤酒，啤酒摸过鸭肉。
2
再加入冰糖，大料，盖锅盖，煮一个小时。
3
盐，调味再放上香菜，收汤汁出锅。
注意事项
也可以把鸭子的脂肪下锅煸炒出油这样更香，我没有放。
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