红烧荤菜回味无穷 ，下饭又营养。
食材
1
鸭腿，鸭脯 一对
2
槟榔芋头 1个
3
姜蒜，花椒，干辣椒 适量
4
酱油，可乐，料酒 适量
方法/步骤
1
芋头切块，浸泡3分钟，最好用不粘锅的平底锅煎至金黄
2
芋头煎完外焦里粉
3
用整只鸭子，切鸭脯和鸭腿，剩下的背脊和骨头可以用来煲汤
4
煎到金黄，先煎皮的一面
5
平底锅比较合适
6
盛出切块
7
油爆姜蒜，吃辣的可以加入适当的花椒，和干辣椒，出香味之后倒入鸭块翻炒1分钟倒入可乐，酱油,一勺料酒，不用盐，酱油一般用生抽，用量刚好够咸味
8
准备收汁的时候，加入芋头，即可出锅。
注意事项
注意火候
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