芒鱼怎么做才好吃呢？芒鱼如果烹饪得当的话会是一道极美味的下饭菜，它含有较其他鱼类更多些的脂肪，所以入口即化，满嘴“鱼”香。这道用酸菜来一起焖煲，因为酸菜可以解腻，两个一起煲出来，鱼肉带酸菜味，酸菜也很好的吸足了鱼油，加上一碗白米饭，你就会觉得龙肉也不过如此了~
食材
1
芒鱼 600
2
酸菜 250
3
酸梅 2个
4
姜片 5片
5
大蒜粒 2粒
6
料酒 1勺
7
盐 适量
8
酱油 15勺
9
蚝油 1勺
10
黄豆酱 1勺
11
水 1碗半
12
胡椒粉 1量勺
方法/步骤
1
芒鱼洗净切厚块放入砂锅内，把酸梅用手捏烂，加入酱油、蚝油、料酒、姜片、蒜粒、胡椒粉、黄豆酱拌匀
3
拌匀后加入1碗半的水，淹没所有材料的2/3左右，盖上砂锅盖，中火煮开转小火焖15分钟
4
最后加盐关火就可以享用啦
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