红烧巴沙鱼怎么做好吃巴沙鱼肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺，特别适合做给小孩吃。
食材
1
巴沙鱼柳 1片
2
生抽 适量
3
白糖 适量
4
食用油 适量
5
大蒜子 2~3瓣
6
料酒 适量
7
十三香 少许
8
食盐 适量
9
清水 适量
10
葱 适量
方法/步骤
1
巴沙鱼柳洗净，切块，加入适量料酒、十三香、食盐，腌制几分钟；葱切成小段
2
炒锅洗净，倒入适量食用油，小火烧热；加入大蒜子，炒香；加入巴沙鱼块，翻面
3
倒入小半碗清水
4
加入少许白糖，适量生抽
5
大火加热收汁，撒入葱花即可
6
出锅装盘
注意事项
1
鱼不要煎太长时间，容易老
2
喜欢甜食的朋友糖可以稍微加多一些
3
巴沙鱼肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺，特别适合做给小孩吃
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