藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值
方法/步骤
2
藕洗净去皮，备用。
3
藕切片，两片一组，中间不断。
4
切好的片用热水撂一下（注意不要过了，过了就不脆了），取出备用。（主要作用是加陷时不断。这一步也可调到切片之前，既整块藕放在热水里煮一下）
5
大葱和切藕片的边角料剁碎放入调好的肉馅，搅拌均匀。
6
将搅拌好的肉馅夹到藕片里。
7
电饼铛预热时在底盘放入适量的油。上盘如果刷油就不用翻藕盒，如果不刷油，要翻一次藕盒再盖上电饼铛。煎5、6分钟左右就好了。（时间根据自家得电饼铛而定，熟了己可以了。）
注意事项
莲藕虽好，但是也不适合一直多吃，不然莲藕的寒凉之气容易侵入身体，给肠胃及身体健康造成威胁
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