香肠做法太多了，可以直接吃，可以烤、可以油煎、可以炸。下面我给大家演示一下在家怎样做油煎香肠。
食材
1
香肠 3根
2
油 适量
方法/步骤
1
准备三根香肠，剥开皮。需要香肠完整，不折断。
2
平底锅内放入少量油。香肠不用载刀，直接放入平底锅。
3
开小火，对锅进行加热。当油热的时候，香肠会发出“嗞嗞”的声音。不要担心，继续煎。因为我们开的是小火。
4
当香肠一面出现稍微焦黄的时候，给香肠翻个面。
5
一直保持小火。让香肠的外皮都包上一层焦黄，继续换面煎。
6
当香肠外皮有些硬的时候，可以停火了。这是香肠外皮酥脆，里面娇嫩。不要着急吃，因为比较烫。
7
香肠出锅盛到盘子里，这时候可以撒些胡椒粉或者抹上一层番茄酱。这样才配香肠的美味。
总结：
1.选普通香肠即可，剥开皮；2.锅内放油，放入香肠，小火烹制；3.给香肠翻面，让每一面都焦黄；4.把香肠外皮煎到酥脆，停火；5.出锅装盘，在香肠表面撒上胡椒粉或者番茄酱。
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