鲜海蜇汤，其中必不可少的几样调料：醋、蒜泥、香菜、芝麻碎、味精，因为海蜇本身带咸味的，所以如果是口味淡的，盐可以省略不添加。
工具/原料
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原料：新鲜海蜇、香菜、大蒜、熟芝麻
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调料：盐、白醋、味精、香油
步骤/方法
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熟芝麻擀碎，香菜切碎，大蒜切碎（漏拍）；
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海蜇从水中捞出，沥干水分，切成均匀等大的小丁；
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加入大蒜和香菜碎、芝麻碎，添加适量白醋、香油鸡精和少许盐；4、
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拌匀马上食用。
注意事项
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1、新鲜的海蜇买回之后，如果不马上食用，需要放在没过的清水中浸泡，否则更容易化成水，通过浸泡换水，可以去除异味；
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2、海蜇丁切得大小因各人喜好而异，因为切好的海蜇很容易化成许多水，所以太小的丁几乎全部化成水，吃到嘴里的就全部是海蜇汤，切大点的丁，吃到嘴里的就一半是海蜇汤一半是成型的海蜇丁，咬起来咯吱咯吱的；
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3、其他的准备工作需提前做好，切海蜇等到最后一步进行。切海蜇的动作要快，切割海蜇的过程中海蜇就会分泌很多水分，切好后，立即装盘，和调料拌匀，并且马上食用。
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