饺子蒸着吃，煮着吃，都是大爱，水晶蒸饺是否有吃过呢？
食材
1
马铃薯粉 130g
2
西红柿 2个
3
鸡蛋 2个
4
食用盐 4g
5
耗油 6g
6
食用油 适量
方法/步骤
1
盆中放入马铃薯130g，倒入100g开水搅拌均匀，揉成面团，醒面10分钟
2
西红柿清洗干净，切十字刀，放入锅中煮5分钟
3
捞出去皮，切成小丁放入大碗中
4
碗中放入2个鸡蛋搅拌均匀
5
锅中放入加热，倒入鸡蛋液，快速搅拌起锅
6
把炒好的鸡蛋倒入盛有西红柿的碗中
7
加入食用盐
8
加入耗油并搅拌均匀
9
面团取出揉成长条切小段，擀成饺子皮，放入调好的馅料包好
10
把包好的饺子放入蒸笼中上气蒸五分钟即可。
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