猪肉是我们生活中不可缺少的一部分，但很多人爱吃瘦肉，吃多了反而容易吃腻，那么我们应该如何改变一下呢？今天我给大家带来一个开胃家常菜的做法，简单又好吃，关键是不喜欢吃肥肉的会爱上它，不信你往下看！
食材
1
五花肉 150g
2
笋丝 150g
3
青椒 1个
4
辣椒 1个
5
大蒜 1粒
6
蚝油 少许
7
生抽 少许
8
花生油 少许
9
盐 少许
方法/步骤
1
把五花肉清洗净，匀切成2mm厚。
2
备好辅料，把青椒弄成小块，拍扁切碎大蒜，把辣椒切段。
3
在锅里烧好水，把笋丝放锅里焯熟，捞起控干了水。
4
把油倒进锅里，开好小火，把五花肉煸出油。
5
等待五花肉炒至稍焦，把大蒜和辣椒炒一小会，随后放入焯好水的笋丝。
6
最后放入青辣椒，倒上一小勺的蚝油，炒两下再放入适量的生抽和盐，煸炒均匀起锅。
7
盛起装好盘，一道爽辣的五花肉炒笋丝就好了。平时家里人饭量都一般的，自从做了这道菜，都说饭不够吃。胃口不好的朋友不妨也试试。
注意事项
这种笋丝买来时已经泡发好了，但是在做的时候一定要焯水