本文介绍美食炒米皮的做法。
食材
1
米皮 500g
2
豆芽 100g
3
鸡蛋 1个
4
火腿肠 2个
5
面筋 少许
6
蒜苗 少许
方法/步骤
1
第一步，起锅烧油，先将鸡蛋炒熟后备用；
2
第二步，将蒜苗炒香，加入豆芽翻炒；
3
第三步，豆芽七分熟时，加入米皮，大火开始翻炒；
4
第四步，倒入鸡蛋、火腿肠，倒入少许酱油，再大火翻炒半分钟，（如喜欢辣味，可加少量干辣椒）；
5
第五步，关火，将炒米皮盛盘。
注意事项
全程注意火候，小心粘锅。
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