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暖心黑芝麻汤圆

煮家常菜
食材
1

金龙鱼糯米粉 300克

2

白糖 80克

3

温水 200克

4

糖桂花 5克

方法/步骤
1

黑芝麻小火炒8分钟左右,炒熟后用搅拌机打碎或用擀面杖擀碎。(你也可以直接买现成的芝麻粉。)

2

黑芝麻粉中拌入白糖,搅拌均匀,待用。(可以加一些猪油黄油拌入到黑芝麻粉中。)

3

金龙鱼水磨糯米粉倒入碗中,边搅拌边倒温水下去。 分2-3次倒入温水搅拌。

4

分2-3次倒入温水搅拌。

5

搅拌成絮状后再揉成面团,面团要偏硬一些,不能太软。

6

取三份之一量的面团。

7

再把面团揉圆按扁。

8

锅中水热后,放入面团煮至脾伟浮起,煮熟。

9

捞出煮熟的面团。

10

放入生面团里。

11

不停的揉,让两种面团完全混合在一起。刚开始会粘手,慢慢就揉成了光滑不粘手的面团。

12

把面团搓成长条。

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取一个面团滚圆,用手捏成一个碗状,放入芝爬各丽麻馅。(汤圆里的馅可以用你喜欢的,比如放一些花生碎,核桃碎、红豆等等,都可以的。)

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把汤圆收口,捏紧。

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再滚圆,滚上一圈糯米粉防粘,汤圆就包好了。

17

依次包好后的汤圆,可以多滚一层糯米粉,放入冰箱冷冻保存。

18

锅里烧水,水开后,放入汤圆。

19

煮至浮起后就可以捞出。(如果汤圆比较大,可以淋一些冷水,再次煮开后捞出。)

20

加一些糖桂花,让黑芝麻汤圆的香气更浓哦。

21

感谢你的阅读与跟学

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