去外面的重庆小面吃饭，总是有一些爽口的萝卜泡菜自助。觉得非常好吃，每次都要吃一小碟。 春节在家隔离，每天不运动，不太消化，就想自己动手做一下。 结果真的非常爽脆好吃，大家一起来做吧！
食材
1
萝卜 半根
2
糖 一把
3
白醋 半瓶
4
盐 适量
5
小米椒 10个
方法/步骤
1
先把萝卜和你想一起腌进去的菜，切成小条/小块或其他自己喜欢的形状。 我切了胡萝卜，生姜。喜欢吃芹菜的话可以加点芹菜，非常爽口。
2
加入腌腌制30-60分钟，食材腌出水。 把腌出来的水倒掉，用清水清洗食材，尝不出咸味即可。
3
把腌出来的水倒掉，用清水清洗食材，尝不出咸味即可。
4
喜欢吃辣的可以加入切碎的小米椒，放入白糖拌匀。 白糖可以稍微多一点，不然会比较酸。
5
倒入密闭容器，倒白醋至刚好没过食材。
6
南方呢冬天可以放在房间里没事，家里热的话放冷藏。第二天就可以吃啦~
注意事项
1
第一次做的话尝了一下太酸了，倒出来又加了一些糖，好吃了很多。
2
不太能吃酸的话可以用玫瑰米醋代替。
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