我不想吃白米，也不知道该煎什么菜。我们吃鸡蛋炒饭吧。简单快捷。有米饭和蔬菜。营养均衡，美味可口。美味炒饭的关键是米饭。让我们看看提示！--炒饭的加水量要比平时少，还要加几滴油。煮熟的米饭饱满、蓬松、香甜、清澈。?? 煮熟的米饭应立即撒开，然后盖上盖子，炖一会，这样米饭能均匀吸水，变得更加疏松。?? 要做到以上两点，不需要冷藏一夜，只要稍微冷却一下，还可以做一份定义明确的鸡蛋炒饭。
食材
1
米饭 1碗
2
鸡蛋 2个
3
虾仁 10个（约100g）
4
火腿肠 1小根
5
蔬菜粒（青豆、玉米、胡萝卜） 适量
6
洋葱 1/4个
7
葱 少许
8
姜 少许
9
生抽 1.5勺
10
蚝油 1勺
11
白糖 少许
方法/步骤
1
准备好原料，用料酒和姜腌虾一段时间。
2
青豆和玉米是煮的。
3
把鸡蛋敲进米饭里拌匀。
4
在锅里放一点油，把虾炒至变色。
5
一个鸡蛋是光滑的。
6
将火腿、蔬菜丁、洋葱、生姜炒几下，即可食用。
7
锅中放入适量油，将油加热成米饭，用中、小火翻炒。
8
把所有的配菜都放进去，翻炒几下。
9
加酱油（酱油、蚝油、糖）炒匀。
10
把葱头炒几下，上桌！
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