曲奇饼干含有多种营养素，可以暂时给人体提供能量。 酥性饼干：以小麦粉、糖、黄油为主要原料，经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘焙食品
食材
1
无盐黄油 140g
2
红糖 60g
3
细砂糖 35g
4
低筋面粉 300g
5
蛋黄 1个
6
全蛋 1个
7
香草精 1小勺
8
泡打粉 2g
9
食用盐 2g
10
耐高温巧克力豆 150g
步骤
1
准备食材，并称重。
2
首先将红糖和白砂糖放入一个比较深的器具中。（红糖最好选用比较细腻的，如果比较粗糙的话需要过细筛）
3
将黄油放入美的微波炉丁1分钟。或者隔水融化都可以。
4
融化的黄油倒入糖的器具中，用手动打蛋器打至均匀，细腻状态。
5
再加入一只鸡蛋，和一个蛋黄。
6
再加入香草精。
7
在加入食用盐，用手动打蛋器打至均匀，完全融合。
8
晒入低筋面粉。
9
再加入泡打粉。
10
用硅胶铲充分的切拌均匀，无干粉。
11
加入耐高温巧克力豆，（一定要选用耐高温的巧克力豆，否则经过烘烤巧克力会融化）
12
切拌均匀的饼干面团。
13
取约15g的面团，放在手心揉成球，再压扁。放在垫有锡纸的烤盘上，饼干之间必须间隔距离。
14
依次做完，用剩下的巧克力装饰再上面。 烤箱170度预热5分钟，烤盘入烤箱中层，170度烤15-20分钟，注意观察颜色，还有烤箱温度及时间要根据自家烤箱性能另定。
15
饼干烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，凉一会再用手触碰。
16
特别美味。
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这款饼干不是特别甜，巧克力味道香浓。
18
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19
酥酥的掉渣渣。
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