教你在家做蛋挞
食材
1
蛋挞皮 8个
2
蛋黄 2个
3
牛奶 70克
4
淡奶油 85克
5
绵白糖 25克
6
低筋面粉 7克
方法/步骤
1
准备蛋挞皮8个，淡奶油85克，牛奶70克，蛋黄2个，低筋面粉7克，绵白糖25克。
2
把淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀，稍微加热至白糖融化，我用的是绵白糖，很容易化开。
3
蛋白蛋黄分离。
4
倒入蛋黄液。
5
然后筛入低筋粉，搅拌均匀至没有颗粒。
6
再把搅拌好的蛋挞液过筛，这样更细腻些。
7
把蛋挞液倒入蛋挞皮中，我差不多倒了8分满。
8
烤箱预热好后放入，上下管200度烤25分钟左右。
9
出炉，很美味哦。
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