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教你怎么做彩虹排包

去年买了几瓶色素,一直没用,无聊测试一下色素的颜色,索性就加点在面团里了
食材
1

面包粉 300克

2

水 120克

3

鸡蛋 50克

4

白砂糖 50克

5

黄油 15克

6

酵母 5克

7

蓝色色素 1滴

8

桔色色素 1滴

9

粉色色素 1滴

10

可可粉 5克

11

国产抹茶粉 5克

12

红曲粉 1.5克

方法/步骤
1

主配方中所有材料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶,启动面包机和面28分钟

2

和面完成是光滑的面团

3

面团平均分成7份,一份保留原色,其他6份分别加入需要的颜色

4

用油纸间隔放入面包桶里发酵20分钟

5

取一个面团擀成扁长的面皮

6

从下往上卷起来

7

所有的面团依次卷好放入烤盘,进入烤箱发酵,最后烤箱160度烤20分钟

注意事项
1

1.不同品牌的面包粉吸水性不同,和面的时候留意观察面团状态

2

2.不同品牌的烤箱的温度都不同,根据平时的使用情况灵活调整

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