鸡蛋如何长久的保鲜,快和小编一起来看看吧→→→
工具/原料
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1.蜂蜡,泡花碱,二氧化碳
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2.保鲜膜
方法/步骤
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二氧化碳气体保鲜法 把鲜蛋放在贮存库内,四周密封,充以50%-60%的二氧化碳气体,以抑制从蛋中放出的二氧化碳气体,降低其呼吸作用,以达到保鲜。
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石灰保鲜法准备一个器皿洗刷干净,最好找个小盆,放入少量的石灰,然后再放入适当的水稀释,搅拌均匀,然后把买的鸡蛋放入里面滚一滚或者全部侵入,然后拿出晾干,因为石灰是一种气硬性无机胶凝材料,它可以堵住蛋皮的细孔,防止与外界的空气呼吸,也就是相当于把鸡蛋完全放入了真空状态。
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冷藏保鲜法把晾干的鸡蛋储存在冰箱里,保鲜层即可,竖着放,随吃随拿,不要沾水,轻拿轻放。
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蜂蜡混合液保鲜法 把10份蜂蜡,2份酪素,1.5份白糖与100份水混合,然后将鲜蛋放入,浸几秒钟后捞出晾干,保存半年,好蛋率达96%以上。
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以上就是如何长时间保存鸡蛋的方法啦,希望对您能有帮助。
注意事项
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1.抓石灰时最好不要弄到皮肤上,少量是没有什么事情的不过还是要注意安全。
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2.根据自己所具有的原料进行选择合适的方法。
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