好吃美味的糖醋带鱼块
食材
1
带鱼 500克
2
油 50克
3
盐 5克
4
白胡椒粉 5克
5
砂糖 5克
6
香醋 14克
7
香油 5克
8
酱 8克
方法/步骤
1
带鱼处理干净，切成段，多开点花刀以便入味
2
把带鱼放入碗中加料酒、白胡椒粉、盐、姜片腌制片刻
3
把腌制过的带鱼用厨房纸巾吸干水分，放入玉米淀粉中均匀裹上淀粉
4
油锅加热至七成热，放入带鱼炸至表面金黄色
6
锅中留底油，爆香姜丝
7
加入适量清水、料酒、生抽、老抽、盐、糖煮沸
8
放入炸好的带鱼，加入香醋拌匀煮至带鱼入味
9
汤水浓稠，起锅前淋香油撒葱花
注意事项
鱼要处理干净