糖醋带鱼的做法，可是小编创新的哦，酸酸甜甜，在炎热的夏季，格外下饭。先将带鱼进行焯水去腥，再用勾欠的方式红烧带鱼，这样做出来的清爽可口，又下饭哦。
食材
1
冻带鱼段 500g
2
生粉 少量
3
盐 3g
4
酱油 10g
5
醋 8g
6
白糖 2勺
7
味精 2g
8
生抽 5g
9
黄酒 5g
方法/步骤
1
将要用的带鱼段取出解冻
2
冲洗一下捞起。
3
将带鱼段里垃圾处理一下，切成小段。
4
把要用到的生姜也切一下。
5
开火，锅里倒入适量水。
6
等水煮沸后，放入生姜与带鱼段。
7
盖上锅盖煮一会儿。
8
打开锅盖，带鱼基本上浮起了，这时捞出以备用。
9
在捞出的带鱼上加上酱油、醋和盐，腌一下。
10
开小火，锅里放入少量水。
11
加入生抽、黄酒搅匀。
12
加入生粉水快速搅匀。
13
倒回腌过的带鱼。
14
大火翻炒。
15
关火，加入味精。
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最后呈起即可。
注意事项
1
带鱼去腥一定要焯一下水。
2
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