绿豆芽是非常适合夏季吃的蔬菜，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，可达绿豆原含量的7倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。常吃绿豆芽能治疗坏血病、防止心血管病变、防治口腔溃疡、助消化、预防消化道癌症、减肥瘦身等功效。这道菜制作起来简单，将干丝和豆芽菜分别焯熟，再与荆芥混合，加入调味料混拌而成。 简简单单、清清爽爽的一道菜，爽脆软嫩，吃起来没负担， 很适合这夏天哟。
食材
1
干丝 150克
2
豆芽 150克
3
荆芥 4根
4
红辣椒 2个
5
蒜 3瓣
6
味极鲜 1勺
7
香醋 1勺
8
油盐 适量
方法/步骤
1
准备好原材料；
2
烧锅开水， 加入少许盐， 放入豆芽菜进去焯一下后捞出；
3
再放入干丝进去焯熟一分钟即可捞出；
4
将焯过的干丝和豆芽菜放入碗中， 加入少许盐；
5
再加入适量的味极鲜和香醋拌均匀；
6
再将荆芥叶、蒜末和红椒末放入碗中；
7
加入适量的辣椒油拌均匀，盛入盘中。