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欧尼酱
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高筋面粉也能做戚风蛋糕啦!
把蛋黄和蛋白分离,蛋黄打散,加入牛奶和油搅拌均匀,在搅拌好的蛋黄中筛入高筋面粉翻拌均匀,高速继续打发至干性发泡,加糖,烤箱预热150度大约3-5分钟,将三分之一的蛋白与蛋黄混在一起,搅拌均匀之后,再将剩下的蛋白倒入盆中搅拌,搅拌好的面糊倒入模具中,放入烤箱中下层,150度上下火烤40-45分钟,拿出即可食用。
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高筋面粉的做法
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