幼儿园是幼儿除了在家之外最主要的活动场所，幼儿一半以上的饮食是在这里进行的。饮食行为的研究显示，一个人的饮食习惯是在儿童少年时期发展和形成的，健康的饮食行为可促进少年儿童的健康、生长发育和智力发育；不健康的饮食行为不仅会对他们的健康产生近期的影响，而且还会带来长远的影响，成人的大部分慢性疾病、智力发育障碍等等都是由于幼儿和少年时期饮食不当引起的。要让小孩体验各种食物，培养对各种食物的兴趣，在保证身体智力发育摄入充分营养的同时，避免形成偏食、挑食的不良饮食习惯 。
工具/原料
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电脑
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计算器
方法/步骤
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1、膳食管理制度的制定 1)成立幼儿园膳食管理委员会 幼儿园膳食管理委员会一般应由园长任领导，成员包括营养师、保健人员等幼儿园工作人员和家长代表组成。膳食管理委员会每月应至少进行一次会议，管理、评价，幼儿园日常饮食情况，对存在的问题提出针对性改进措施。
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2)配餐制度 要根据不同年龄或班级幼儿的营养需要制定一周或者一月的食谱，“中国居民膳食营养素参考摄入量( DRls)”是编制食谱的依据，食谱应做到品种多样、种类齐全、烹调加工合理，一周内食物安排不重复。 并且要第一时间把食谱发给每位家长，告知家长编排此食谱的大致内容和缘由，以便于家长进行家庭食物安排，配合幼儿园饮食，防止幼儿营养过剩或者缺乏某种营养。
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3)相关人员进行卫生知识培训 对于涉及到幼儿所食用食物的所有人员进行卫生知识的培训，防止出现因食物卫生问题造成的幼儿疾病。
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4)建立食品卫生监督管理制度，保证食品安全。 除了参与幼儿食物流程的工作人员和管理委员会的人员外，还要人员对于整个过程进行监督，故需要制定食品卫生监督制度。防止因工作疏忽大意或者玩忽职守造成饮食问题。
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6）不良情况 家长要给幼儿每次的体检报告交给幼儿园的营养师和保健人员，如有不良情况，可对该幼儿进行单独的营养饮食改善。
注意事项
对于幼儿出现的因营养不良引起的症状，一定要第一时间处理。
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