南瓜泥 25g
低筋面粉 50g
橄榄油/核桃油/玉米油 5g
用小刀削去南瓜皮。果肉一定要去掉,否则会有南瓜丝,这会影响饼干的形成。不要在碗里蒸。直接放在轮船上。如果你在碗里蒸,碗里会有很多水。这个食谱不需要额外的水。蒸南瓜里的水足够了。(南瓜有更多的水和面粉。面粉多了,成品的颜色就没有我的亮了,南瓜的味道也就淡了很多。)
取南瓜泥25克(你可以正确阅读,只要一点点),剩下的南瓜泥可以用来做南瓜馒头,你可以看看我的下一个食谱。将煮熟的南瓜捣碎冷却后,与50克低筋面粉和5克橄榄油(可改为核桃油或玉米油)混合,形成絮状物。[面粉必须是低筋面粉,也称为“蛋糕粉”,专门用来制作蛋糕和饼干。用来包饺子、馒头和馒头的面粉不好。中筋和高筋的面粉会很硬。]
把絮状面粉倒在砧板上揉成一团。把辊面滚得比硬币薄。不会太厚的。太厚了,表面烧焦了,里面还没煮熟,很容易脆。
一个寻宝“饼干模具”,你可以找到这种饼干模具几元钱。如果你没有模具,你可以把它切成小块,用叉子钻几个洞。[目的是防止膨胀。一旦胀起,会导致加热不均匀,胀起处会烧焦,凹陷处不会脆化。]
我女儿最喜欢海星
去掉多余的掩模,剩下的就是印刷掩模。如果干燥的湿度合适,可以用刮刀很容易地把它抬起来。
看我手里的这个。实际上,我是故意把面条擀出来的。比这个厚一点。我只需要在锅里把面条转几圈。它也很脆。我不知道有多少人告诉我它不脆。你把面条翻了多少遍了。多一点耐心,一点火慢慢煎,翻几遍,就完全不同了。
把它们一个接一个地放进平底锅里,打开最低温度,盖上平底锅,大约2分钟后把平底锅翻过来。关键是:很多宝玛都问我怎么烤烤箱。我没有在烤箱里烤,但是交作业的宝玛已经烤了18-20分钟,大约150-160度。每个人的烤箱都有不同的脾气。你可以试试。谢谢你的作业。
翻身后不用再盖锅盖了。总是最小的热量。煎1分钟后再翻一次。每隔30秒再翻一次。重复这个过程5-6次。翻身时,你能听到饼干碎的声音,然后你就可以开锅了。锅里的饼干还很烫,不会脆的。冷却几分钟后就会变脆。
最后一张成品图片,不要每天都给太多。对于一岁以上的孩子来说,每天下午多吃一顿饭的时候,给他们十块左右的食物是可以的。不要给太多东西影响晚餐。我女儿每次都吃不饱。她只能拿出10多块,把剩下的饼干密封在一个密封的罐子里,然后藏起来
饼干很脆。它也非常适合出牙的婴儿用作研磨饼干。密封储存,最好在一周左右食用,因为没有防腐剂,不建议超过10天食用。如果宝宝吃不完,大人也可以吃。南瓜很香,味道很好。