面条做好后放在碗里，一层一层放上调料，油烧热后浇上，随着“嗞啦”一声，顿时香味就蔓延开来~~~~馋到口水流下来
食材
1
面粉 300g
2
葱蒜 适量
3
辣椒粉 适量
4
盐 少许
5
生抽 一勺
6
醋 少许
方法/步骤
1
盆里放入面粉300g，小碗里加适量的盐用清水化开，然后慢慢加入面粉
2
把面粉搅成棉絮状，在揉至光滑盖上保鲜膜静置30分钟
4
葱蒜分别切成末，辣椒粉适量准备，取一个小碗加入生抽，陈醋少许搅拌均匀待用
5
取一份面团擀成长条状，中间用擀面杖压出一条状印痕。把面片放在手上，两手分别捏住两端，两端用力拉扯成长面片，从拉长的面片中间撕开，擀面杖压出印子的地方
6
锅中的水提前烧开，直接将扯好的面条下锅，煮3-5分钟左右捞出沥干。煮好的扯面捞入碗中放入葱末、蒜末、辣椒面、盐2g
7
烧一些油至8成热，立刻泼在辣椒面和葱末上，听见“嘶嘶”的声音，倒入醋和生抽料汁，搅拌均匀即可
注意事项
油不要烧的过于热，会使辣椒面糊掉