大厨教你烹饪
工具/原料
1
主料：嫩莲藕300克，野山椒100克
2
辅料：姜末、花椒油、植物油、醋、白糖、盐各适量
方法/步骤
1
莲藕去皮，洗净，切片
2
锅中加适量清水，加入盐、植物油大火煮沸
3
放入藕片焯熟，捞出沥水，野山椒剁碎
4
锅中倒油烧热，放入姜末
5
野山椒砗炒香，下藕片翻炒至快熟时
6
加盐、白糖、醋调味，淋入花椒油炒匀即可
注意事项
无
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主料：嫩莲藕300克，野山椒100克
辅料：姜末、花椒油、植物油、醋、白糖、盐各适量
莲藕去皮，洗净，切片
锅中加适量清水，加入盐、植物油大火煮沸
放入藕片焯熟，捞出沥水，野山椒剁碎
锅中倒油烧热，放入姜末
野山椒砗炒香，下藕片翻炒至快熟时
加盐、白糖、醋调味，淋入花椒油炒匀即可
无