自做粽子的做法

糯米 5斤

绿豆 2斤

猪肉 1斤

十二香粉 5克

姜蓉 适量

生抽 适量

料酒 适量

首先糯米和绿豆分别放到盘中泡5个小时左右。

然后捞上篮子分别撒适量的盐搅拌均匀备用。

用半肥瘦猪肉切成一条条，放到盘中，加5克十二香粉、适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制20分钟左右。

大竹叶【粽叶】清洗干净，然后把粽叶叠摆，再把适量的糯米放到中间铺成长型。

然后把适量的绿豆铺上去，再放一条猪肉在上面。

用绿豆盖住猪肉，再用糯米盖住。

把粽叶两边包起来，然后再把两头折到底下，用线困绑起来，这条粽子就包好了，按这个步骤把剩下的料包完。

包好后，把粽子放到锅里，加水，水量要没过食材，盖上盖子大火煮沸转中火煮6个小时左右。

非常美味好吃的粽子就做好了。