什么是民俗,我觉得只要是大家能聚在一起,动动手一起参与做美食,聊聊天然后一起分享美食得过程。
食材
1
黄米 1000克
2
猪肉 500克
3
黑米 200克
4
青豆 300克
5
酱油 10
6
盐 5
7
竹叶 50
方法/步骤
1
这次的包粽子,完全是在偶然的情况下。在浙江湖州安吉的一个民宿,正好是在端午前后,民宿的老板组织的。真的非常有意思,老板也很有心意。
2
据老板说她是在四天前就准备好了黄米,黑米,糯米等几种大米(可以根据自己的口味加入其它的五谷杂粮或者豆之类),先浸泡大概2天时间。
3
可以根据自己的口味在粽子里面放肉馅或者甜品类的。老板娘准备了卤肉(猪肉切成4*4*4厘米左右大小,然后用姜,酱油,黄酒,盐等进行腌制大概2-3天),如果喜欢甜的可以放蜜枣和糖。竹叶也是预先准备好的,是去年夏天的时候拆下晒干储藏着的。用的时候再用清水浸泡。
4
包粽子也没有原先自己想的那么难,看老板做了两个,自己慢慢尝试,竟然成功了。
5
这次,同行的人都觉得蛮有意思的。你看,大家都学的很认真哦!
注意事项
准备的米一定要浸泡,如果是做咸味的需要用黄米味道会比较好。所有的材料都需要提前准备。
上一篇:怎样自己动手包粽子
下一篇:端午节粽子的简单包法