小墨鱼仔味道鲜美，尤其和洋葱搭配起来爆炒入味，下饭。小墨鱼仔不要炒长时间，以免影响口感。
食材
1
小墨鱼仔 适量
2
洋葱 适量
3
青椒 适量
4
葱姜 适量
5
红辣椒 适量
6
花椒 适量
7
油盐 适量
8
醋 适量
9
白糖 适量
10
生抽 适量
11
老抽 适量
方法/步骤
1
墨鱼仔解冻，白净透亮的挺干净的，还是要清洗一下备用。
2
墨鱼仔用一个一个地用剪刀剪成两至三片，更易入味。
3
青椒和洋葱分别洗净，分别切成细丝，洋葱切好一丝一丝地分开，这样炒时候易熟，熟度均匀。
4
锅中放入适量的油，加入花椒粒炒出香味，再加入葱姜和红辣椒段炒出香味。
5
倒入洋葱和青椒，调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。
6
最后倒入墨鱼仔，调入适量的料酒、生抽和老抽，大火翻炒均匀即可出锅，味道很鲜美。
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