西红柿是一种很常见的食材,很容易与其它食材搭配,炒成各种很不错的家常菜,今天这里介绍其与青椒搭配,炒出来的青椒西红柿,颜色红绿相间,味道酸辣相宜,很是不错,有兴趣的可以看看。
食材
1
青椒 1个
2
西红柿 1个
3
油、盐、酱、醋、料酒 少许
4
生姜、蒜头、辣椒干 少许
方法/步骤
1
准备一个西红柿,将西红柿清洗干净,然后对半切开,剜去蒂头部分,然后沿着竖直方向切成小瓣状。
3
将青椒先竖直切成条状,然后再横切,将其切成块状。准备一些辅料:生姜、蒜头、辣椒干,分别处理一下。
4
打开电磁炉,往锅内加入适量的油,放入辅料爆香一阵,先放入青椒块炒一阵,注意翻炒,不要将青椒炒焦了。
5
待青椒有七八分熟之后倒入前面切好的西红柿瓣,然后大火翻炒一会。
6
如果锅过热,可以准备少许温开水,加入少许,然后将青椒和西红柿收拢一下,加入各种调味料,炒匀一下,青椒熟透后就差不多了,可以关火装盘,一盘很不错的青椒炒西红柿就做好了。
注意事项
青椒比较难熟透,最好先炒青椒,有六七分熟之后再放入西红柿。
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