烈日炎炎的夏天能够吃上一顿家庭的凉拌菜，是一件非常幸福的事情。
食材
1
豆皮 一张
2
味极鲜 一勺
3
干辣椒面 1勺
4
葱 2根
5
香菜 1根
方法/步骤
1
一张豆皮，泡水一小时左右。
2
泡好以后切丝备用。
3
锅中烧水，烧开以后放入豆皮，煮两分钟左右盛出控水，放入盘子中。
4
葱、香菜、姜、蒜切好备用。
5
葱、香菜、姜、蒜放在豆皮上，放一勺干辣椒面。
6
锅中放油，放十几个花椒把油烧热，将花椒捞出，油泼在豆皮上。
7
一勺生抽、一勺味极鲜、两勺香油、一勺盐和一勺糖。
注意事项
辣椒根据自己的口味调整
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