玉米的健康益处

控制糖尿病：玉米中的花青素和类黄酮可消除自由基，控制糖尿病。

预防心脏病：玉米富含叶酸，可减少氨基酸含量，从而有助于预防心血管疾病。

预防癌症：玉米含有β-隐黄质（类胡萝卜素），具有抗氧化作用，有助于有效预防肺癌。

减肥：玉米茎中的植物化学物质调节着控制脂肪积累，脂肪细胞和脂肪酸代谢的基因。

减少炎症：玉米中的蛋白质和植物化学物质可抑制某些炎症基因的活化。

改善视力：玉米（尤其是黄玉米）含有两种类胡萝卜素，即叶黄素和玉米黄质，它们在视力发育中起重要作用。

抗衰老，皮肤美丽：玉米中维生素E和镁的含量具有减缓人体衰老过程的作用，帮助皮肤变得美丽，充满活力。

有助于健康的消化系统：玉米富含不溶性纤维，可防止便秘，刺激肠蠕动并支持有益于大肠的细菌的生长。