最家常的一款面食，入口香酥，外焦脆内香软，很好吃的油酥饼。
食材
1
面粉 250克
2
温水 170克
3
色拉油 10克
4
面粉 20克
5
色拉油 30
6
盐 适量
7
花椒粉 适量
8
五香 适量
方法/步骤
1
面粉加入温水搅拌成面絮
2
再加入10克色拉油
3
揉成光滑的面团静置15分钟。
4
醒置好的面团再次揉均匀
5
把面团擀成长方大片均匀的抹上盐和花椒粉
6
在加入清油酥。
7
把清油酥均匀的抹在上面。
8
面皮上面翻下来
9
然后再把下面的面皮翻上来成为宽条
11
也就是叠被子的方法
12
再把叠好的面团擀成方形面饼
13
锅中稍加一些油放入面饼。
14
一面定型后翻面煎至片刻，加入少许清水。
15
加盖焖至水干。
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在煎至两面金黄饼熟即好。
注意事项
一开始煎至的时候火不要太大，加入清水后再开大火，把水焖干，然后再换小火直到饼外皮焦脆金黄。
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