中国人对饺子一定会有一种特别的感情,有家人团聚暖暖的感觉,在中国无论是南方还是北方,饺子的包法几乎就那么几种,下面我给大家介绍一种不太常见的包法,学会后,下次家人团聚包饺子的时候可以露一手啊!
食材
1
面粉 一斤
2
肉馅 半斤
3
芹菜 少许
4
酱油 少许
5
植物油 少许
6
盐 少许
方法/步骤
1
把肉馅,芹菜,酱油,盐,放一点植物油搅拌成肉馅。面粉加水以3比1的比例和成面团。和平时包饺子一样擀出饺子皮!
2
把饺子皮上放好馅,注意馅不要太多。左手拿皮,右手在饺子皮上先捏出两个重叠的褶!下一步很关键啊,饺子皮一边高一边低,交错捏实。每次都是看上去高的一边往低的一边来捏!
3
反复交错捏好。看上起很复杂,其实只要领悟了这一步几乎就已经学会了一大半了。
4
最后留一点饺子皮,用手捏平。
5
漂亮的麦穗饺子做好了。
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