茄子打卤面
食材
1
面条 200克
2
茄子 100克
3
肉末 克
4
葱末 4克
5
蒜末 1瓣
6
姜 两片
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
香油 两滴
10
生抽 两小勺
11
白糖 一点
方法/步骤
1
1：将茄子洗净切丁，肉末备好。葱姜蒜备好，
2
2：锅中放入油烧热，油烧热放入姜片，放入葱末蒜末炒香，在放入肉末炒香，加入茄子丁炒熟，放入盐，生抽，白糖，鸡粉，即可，炒熟后放入一碗中，备用。
3
3：面条入锅中煮熟，捞出来过一下凉水后放在碗中。浇上刚才做的茄子卤，即可吃到香喷喷的面条了！
注意事项
不要先放糖和鸡粉！卤快出锅了在放。